Gotowanie dla opornych – szybkowar

Wydawać się może, iż nieustannie rosnąca liczba programów kulinarnych odzwierciedla pewne zmiany w polskich społeczeństwie, które odkryło w sobie pasję do gotowania i wymyślania coraz to bardziej wykwintnych dań. Nic bardziej mylnego, co potwierdza wzrastająca liczba zamówień cateringowych i coraz dłuższa lista zapisów na gotowe świąteczne dania. Rozwiązaniem problemu wielogodzinnego stania w kuchni może okazać się szybkowar.

Jak działa szybkowar?

Weźmy dla przykładu szybkowar Philipiak: to nic innego niż specjalny garnek do gotowania na parze. Czym różni się od zwykłych naczyń do gotowania? Przede wszystkim pod zamkniętą pokrywą wytwarza się ciśnienie robocze o pojemności około 1 atmosfery. Nie jest jednak do końca szczelny, przez specjalny zawór reguluje się wewnętrzne ciśnienie (inaczej rozsadziłoby naczynie od środka).

Ciśnienie podnosi temperaturę wody, która zaczyna parować i zmiękczać produkty spożywcze. Cały proces odbywa się w pełni naturalnie, potrawy pozostają jędrne, a dzięki gotowaniu na parze pozostają w nich wszystkie cenne witaminy i mikroelementy. A to wszytko bez dodatku tłuszczu, dzięki czemu szybkowar staje się idealnym rozwiązaniem dla osób stosujących specjalne diety żywieniowe oraz rodzin z małymi dziećmi. Ponadto sam proces kucharzenia odbywa się znacznie szybciej niż w tradycyjnej kuchni: obrane ziemniaki gotują się w zaledwie 8 minut, zaś przygotowanie gulaszu nie trwa dłużej niż 20 minut!

Jaki szybkowar jest najlepszy?

Szybkowary, podobnie jak garnki, mogą być wykonane z różnych materiałów, mieć różnorodną pojemność oraz ogólny wygląd. Do najpopularniejszych należą te wykonane z aluminium lub stali nierdzewnej, nowość stanowią elektroniczne, ze specjalnym wyświetlaczem oraz miernikiem czasu gotowania. Różnią się między sobą także wielkością: na rynku można spotkać zarówno garnki o pojemności 2,5 l (dla dwóch osób), jak i 8 litrowe (dla 4-osobowej rodziny).

Nowoczesne szybkowary marki Philipak umożliwiają gotowanie kilku potraw w jednym garnku, a to dzięki specjalnym wkładkom. Więcej informacji na temat produktu Philipaka (takich jak rodzaj materiału, cena, pojemność) znajduje się pod adresem producenta: https://www.shop.philipiakmilano.pl/szybkowar-20025796.

Stare-nowe urządzenie

Szybkowar został wynaleziony w XVII wieku przez Denisa Papina i przez długi czas był nazywany kociołkiem Pepina na część francuskiego wynalazcy (stworzył także pierwszy silnik parowy i piec do topienia szkła). Przygotowywał w nim mięso (głównie wołowinę i drób), a także warzywa (kapustę, buraki) i nasiona strączkowe (ciecierzycę oraz fasolkę). Należy mieć jednak na uwadze, iż do takiego specjalnego garnka nie można wkładać drobnych produktów, takich jak ryż czy kasze, ponieważ mogą zapchać zawór regulacji ciśnienia i uszkodzić w ten sposób urządzenie.

Garnek prosty w użytkowaniu

Dobrej jakości szybkowar to prawdziwe wybawienie dla osób stroniących od gotowania. Aby przygotować syty posiłek wystarczy włożyć swoje ulubione składniki (powiedzmy brokuły, pierś z kurczaka i ziemniaki) wlać 3 szklanki wody (jedzenie wcale nie musi być w pełni zanurzone), szczelnie zamknąć pokrywę, wstawić na gaz i… poczekać, aż całość będzie gotowa.

Czas gotowania w szybkowarach pozwala zaoszczędzić 70% czasu, nie trzeba sprawdzać czy cały proces przebiega w porządku, ponieważ zawór automatycznie reguluje wewnętrzne ciśnienie. W ten prosty i szybki sposób codzienne gotowanie staje się drobnostką, której może sprostać nawet osoba stroniąca od kulinarnych obowiązków. Jednym słowem jest to idealne urządzenie dla leniwych!

Chociaż na polskim rynku można znaleźć mnóstwo szybkowarów w bardzo szerokiej skali cenowej, to lepiej zdecydować się na model ze średniej lub górnej półki cenowej. Wówczas ma się pewność, iż uszczelki i zawory wytrzymają przynajmniej kilka lat regularnego użytkowania niż ich tańsze, często wykonane z lichych materiałów odpowiedniki.

(mat. promocyjny)