Na SGGW powstanie innowacyjne centrum żywienia. Co to takiego?

W ursynowskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego powstanie Innowacyjne Centrum Nauk Żywieniowych. Inwestycja zostanie sfinansowana w części ze środków Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Jednostka będzie prowadzić badania nad żywnością prozdrowotną.

Innowacyjne Centrum Nauk Żywieniowych powstanie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. Będzie to nowoczesny budynek przeznaczony do prowadzenia działalności naukowej w zakresie nauk o żywieniu człowieka oraz powiązanych z nimi działaniami wdrożeniowymi i edukacyjnymi. W przyszłości wyposażony będzie w unikatową aparaturę laboratoryjną umożliwiającą prowadzenie badań na poziomie światowym.

Zadaniem Innowacyjnego Centrum Nauk Żywieniowychbędze rozwój kierunków badań, których wyniki będą miały zastosowanie w rozwiązywaniu problemów żywieniowo-zdrowotnych polskiego społeczeństwa. 

- Dzięki wynikom tych badań wczesna dietoprofilaktyka przyczyni się do zmniejszenia ryzyka występowania chorób metabolicznych, które są jedną z najczęstszych przyczyn zgonów, a ich skalę w Polsce i na świecie określa się na 38 mln zgonów rocznie - mówi Krzysztof Szwejk, rzecznik SGGW.

Coraz więcej Polaków choruje na choroby metaboliczne

Do 2030 roku w Polsce samo leczenie otyłości i jej powikłań pochłonie aż 25% budżetu ochrony zdrowia. Dziś koszt leczenia schorzeń zależnych od diety wynosi już 42 mld złotych, a ta kwota w ciągu kilkunastu lat wzrośnie do 93 mld. Aby zmienić ten niekorzystny trend niezbędna będzie zmiana oferty rynkowej produktów żywnościowych. I właśnie receptury takich produktów będą opracowywane w nowym ursynowskim centrum.

- Specjaliści z zakresu żywności i żywienia będą prowadzić tutaj fizykochemiczne badania żywności, kształtować jej prozdrowotny profil, ale też projektować skuteczne interwencje żywieniowe - dodaje Krzysztof Szwejk.

Innowacyjne Centrum Nauk Żywieniowych będzie też kształcić profesjonalistów z zakresu żywienia człowieka, dietetyki, ochrony zdrowia, projektowania żywności spełniającej najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa.

Centrum powstanie kosztem 62 mln złotych, z czego 40 mln złotych przekaże Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa. Nowy budynek będzie miał powierzchnię ok. 7,5 tys. m kw., znajdzie się w nim 15 sal dydaktycznych, 11 laboratoriów z 10 pracowniami i 2 halami oraz sala konferencyjna z zapleczem.

Umowę na sfinansowanie innowacyjnego projektu podpisał w ubiegłym tygodniu wicepremier, minister nauki i szkolnictwa wyższego Jarosław Gowin. Gościem uczelni był również minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski.